Je suis la galette, la galette...

Si comme moi vous n'aimez pas la galette des rois, mais que vous avez envie de vivre quand même cette tradition pour la fête de l'Epiphanie demain, je vous partage cette recette RAPIDE que je fais depuis 12 ans et qui m'a réconcilié avec ce dessert.


2 pâtes feuilletées (mais si vous n'en avez qu'une ça marchera aussi.

200g d'amandes en poudre

100g de sucre

100g de beurre

2 oeufs

1 jaune d'oeuf

1 fève


Allumez le four à 180°.

Mélangez amande et sucre, puis les oeufs et le beurre mou : 4 minutes

Posez la première pâte feuilletée sur une plaque allant au four (sur son papier bien sur). SI vous n'en avez qu'une, posez la quand même.

Recouvrir avec le mélange jusqu'à 2 cm du bord. SI vous n'avez qu'une pâte feuilletée, ne remplissez que la moitié du cercle, jusqu'au centre, puis ajoutez la fève. Et repliez l'autre moitié par dessus, ou recouvrez avec la 2nde pâte feuilletée. Collez les bords, éventuellement décorez avec un emporte pièce et dorez avec un jaune d'oeuf détendu avec quelques goutes d'eau.

Enfournez à 180° 30 mn.


BON APPETIT





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